شفاط مطبخ مناسب يسحب البخار والدهون والروائح من فوق الموقد قبل أن تنتشر في المنزل وتلتصق بالخزائن والجدران والسقف. لكن اختياره لا يتم من الشكل وحده، فنوع التركيب وقوة السحب والعرض ومستوى الصوت ونوع الفلتر كلها تحدد هل سيؤدي عمله فعلاً أم سيبقى قطعة ديكور فوق الطباخ. في هذا الدليل من أبو علي للأدوات الصحية نشرح كيف تقارن بين الموديلات قبل الشراء، وما الذي يناسب مطبخك حسب مساحته وطريقة طبخك، وإذا احتجت رأياً قبل الشراء اتصل على 96684714.
الدليل يركز على مرحلة الاختيار والشراء. أما التركيب الكامل بكل أنواعه فتجده في صفحة تركيب شفاطات الكويت، وخطوات العمل التفصيلية في دليل طريقة تركيب شفاط المطبخ.
ما هو شفاط مطبخ وكيف يعمل؟
هو جهاز يُثبّت فوق الموقد، فيه مروحة (موتور) تسحب الهواء المحمّل بالبخار والدخان، وفلتر يحجز الدهون، ثم يخرج الهواء إلى خارج المنزل عبر خرطوم أو مدخنة، أو يعود إلى المطبخ بعد تنقيته بفلتر كربون. وأغلب الموديلات فيها إضاءة فوق سطح الطبخ وعدة سرعات للتحكم في قوة السحب.
وأهمية الشفاط لا تتوقف عند الرائحة؛ فالدهون المتطايرة تترك طبقة لزجة على الخزائن والبلاط، والحرارة والرطوبة الزائدة تجعل الطبخ في الصيف مرهقاً. وجود شفاط مطبخ يعمل بكفاءة جزء أساسي من التهوية الصحيحة في المنزل، خاصة في المطابخ المغلقة أو التي لا تحتوي على نافذة قريبة من الموقد.
ويتكون الجهاز عادة من أربعة أجزاء: الهيكل الخارجي من الستانلس أو الزجاج أو المعدن المطلي، والموتور مع المروحة، والفلاتر، ولوحة التحكم بالأزرار أو باللمس. وجودة كل جزء منها تؤثر على عمر الجهاز وسهولة تنظيفه.
انواع شفاطات المطبخ حسب طريقة التركيب
تنقسم الشفاطات المنزلية إلى عدة أنواع، والاختيار بينها يعتمد أولاً على مكان الموقد: هل هو على جدار، أم في جزيرة وسط المطبخ، أم تحت خزائن علوية. يلخص الجدول أشهر الأنواع:
| النوع | مكان التركيب | يناسب | ملاحظة |
|---|---|---|---|
| شفاط هرمي (مدخنة) | على الجدار فوق الموقد مع مدخنة تصعد للسقف | المطابخ المتوسطة والكبيرة | سحب قوي غالباً وشكل واضح في المطبخ |
| شفاط حرف T | على الجدار بخطوط مستقيمة | المطابخ الحديثة | أداء مشابه للهرمي بتصميم مختلف |
| شفاط مسطح | أسفل الخزانة العلوية مباشرة | المطابخ الصغيرة والشقق | أسهل تركيباً وأقل قوة في الغالب |
| شفاط مدمج (كاسيت) | مخفي داخل الخزانة العلوية | من يريد مطبخاً بلا جهاز ظاهر | يحتاج مقاس خزانة مضبوطاً من البداية |
| شفاط جزيرة | معلّق من السقف فوق جزيرة الطبخ | المطابخ المفتوحة الواسعة | يحتاج قوة أعلى لأن الهواء يأتيه من كل الجهات |
| شفاط سقف | داخل السقف المستعار فوق الموقد | المطابخ ذات التصميم المفتوح | المسافة عن الموقد أكبر فيحتاج سحباً أقوى |
وإلى جانب هذه الأنواع توجد مراوح الشفط الصغيرة التي تُركّب في فتحة الجدار أو زجاج النافذة. هذه لا تُعد شفاط مطبخ كاملاً لأنها لا تحتوي على فلتر دهون ولا تغطي سطح الطبخ، لكنها مفيدة كتهوية إضافية للمطبخ أو للغرف الصغيرة الملحقة به.
والشفاط الهرمي والشفاط حرف T هما الأكثر انتشاراً في المطابخ المنزلية لأنهما يجمعان بين السحب الجيد وسهولة الصيانة. أما المدمج فيناسب من يجدد مطبخه بالكامل ويريد خطوطاً نظيفة، بشرط أن يُحسب مقاسه قبل تفصيل الخزائن.
شفاط بمخرج خارجي أم شفاط بفلتر كربون؟
الشفاط الذي يطرد الهواء إلى الخارج أقوى أداءً في الغالب، لأنه يُخرج البخار والحرارة والرطوبة من المطبخ نهائياً بدل أن يعيدها. لذلك هو الخيار الأول متى توفر مخرج على جدار خارجي أو مدخنة قريبة.
أما الشفاط الذي يعيد تدوير الهواء فيمرره على فلتر دهون ثم على فلتر من الكربون النشط يمتص الروائح، ثم يعيده إلى المطبخ. هذا الحل مناسب للشقق التي لا يُسمح فيها بفتح الجدار، أو عندما يكون المخرج بعيداً جداً عن الموقد، لكنه لا يخفض الحرارة والرطوبة، ويحتاج تبديل فلتر الكربون بانتظام حتى لا يفقد فائدته.
ونصيحتنا عند شراء شفاط مطبخ أن تحدد مسار الهواء قبل اختيار الموديل: أين سيخرج الخرطوم؟ وكم سيكون طوله؟ وكم انحناءة فيه؟ فكلما كان المسار أقصر وأقل انحناءً زادت كفاءة السحب وقلّ الصوت. ولمن يحتاج مدخنة ستانلس أو خرطوماً بمقاس خاص راجع صفحة تركيب مداخن المطبخ.
كيف تحسب قوة سحب شفاط مطبخ مناسبة لمطبخك؟
تُقاس قوة السحب بالمتر المكعب في الساعة (م³/ساعة)، والقاعدة المتداولة أن تضرب حجم المطبخ بالمتر المكعب في 10 لتحصل على الحد الأدنى المطلوب، ثم تزيد عليه إذا كان طبخك ثقيلاً. فالمطبخ الذي طوله 4 أمتار وعرضه 3 أمتار وارتفاعه 3 أمتار حجمه 36 متراً مكعباً، فيحتاج تقريباً 360 م³/ساعة كحد أدنى.
وتنشر بعض أدلة الشراء نطاقات تقريبية تساعد على المقارنة السريعة:
- مطبخ صغير: نحو 300 إلى 500 م³/ساعة.
- مطبخ متوسط: نحو 600 إلى 800 م³/ساعة.
- مطبخ كبير أو مفتوح: أكثر من 900 م³/ساعة.
هذه الأرقام تقريب عام وليست قاعدة ثابتة، فالرقم المكتوب على علبة الجهاز يُقاس غالباً في ظروف مثالية بلا خرطوم طويل. لذلك يُفضّل أن تختار قدرة أعلى قليلاً من حاجتك، ثم تستخدم السرعة المتوسطة في الطبخ اليومي والسرعة العالية عند القلي فقط.
ومن يبحث عن شفاط مطبخ قوي لا يكفيه رقم السحب وحده؛ فالشفاط القوي بفلتر رديء أو خرطوم ضيق يعطي أداءً أضعف من شفاط متوسط القوة مركّب بشكل صحيح. والطبخ اليومي الثقيل، مثل القلي والمشويات والأكلات الغنية بالبهارات، يحتاج قدرة أعلى من الطبخ الخفيف، كما أن المطابخ المفتوحة على الصالة تحتاج سحباً أكبر لأن الدخان ينتشر بسرعة في مساحة أوسع.
ما العرض المناسب للشفاط فوق الموقد؟
القاعدة البسيطة أن يكون عرض الشفاط مساوياً لعرض سطح الطبخ أو أعرض منه قليلاً، حتى يغطي كل العيون ولا يفلت الدخان من الأطراف. فالموقد بعرض 60 سم يناسبه شفاط 60 سم، والموقد بعرض 90 سم يناسبه شفاط 90 سم، وإذا كنت محتاراً بين مقاسين فالأكبر أفضل.
والمقاسات الأكثر انتشاراً في السوق هي 60 و90 سم، مع موديلات بعرض 80 سم أو 120 سم في بعض الماركات. وقبل شراء شفاط مطبخ قِس ثلاثة أمور: عرض الطباخ، والمسافة المتاحة بين الخزانتين العلويتين إن وُجدتا، وارتفاع السقف إذا كان الشفاط بمدخنة، لأن طول المدخنة يجب أن يناسب ارتفاع المطبخ.
أما ارتفاع التركيب فوق الموقد فتذكر أدلة الشراء أنه يكون غالباً بين 65 و75 سم فوق الموقد الغازي، وأقل قليلاً فوق الموقد الكهربائي، والمرجع الأخير هو كتيب الشركة المصنعة لكل موديل. وهذه التفاصيل يشرحها بتوسع دليل الطريقة الذي أشرنا إليه في بداية المقال.
كيف تختار شفاطاً هادئاً لا يزعجك أثناء الطبخ؟
اختر موديلاً بعدة سرعات، وقارن مستوى الصوت المكتوب بالديسيبل في مواصفاته، فكلما قلّ الرقم كان الجهاز أهدأ. وتصنف بعض أدلة الشراء الصوت تقريباً كالتالي: أقل من 50 ديسيبل هادئ جداً، ومن 50 إلى 65 مقبول، وأعلى من 70 مرتفع.
والصوت لا يأتي من الموتور وحده؛ فالخرطوم الضيق أو الطويل أو الكثير الانحناءات يجعل الهواء يحتك ويصدر صفيراً، والتثبيت غير المحكم يسبب اهتزازاً. لذلك قد يكون شفاط مطبخ متوسط القوة أهدأ في الاستخدام الفعلي من شفاط أقوى مركّب بخرطوم غير مناسب.
وإذا بدأ شفاطك الحالي يصدر صوتاً غير معتاد بعد سنوات من الاستخدام فقد يكون السبب تراكم الدهون على المروحة أو تآكل في الموتور، وهذا يعالجه فني الصيانة قبل التفكير في التبديل. تجد الأعطال وحلولها في صفحة تصليح شفاط المطبخ.
وفي أجواء الكويت تحديداً ننصح بالانتباه إلى نقطتين عند المقارنة. الأولى وجود ريشة أو بوابة تمنع رجوع الهواء في مخرج الشفاط أو في فتحة الجدار، فهي تقلل دخول الغبار والهواء الحار إلى المطبخ عندما يكون الجهاز مطفأً، خاصة في أيام الطوز. والثانية سهولة الوصول إلى الفلاتر والمروحة للتنظيف، لأن الغبار الناعم يختلط بالدهون فيكوّن طبقة أثقل من المعتاد على الشبك. ولهذا يحتاج أي شفاط مطبخ في منازلنا إلى تنظيف منتظم أكثر من المذكور في بعض الكتيبات، ويفضّل أن يكون غطاء المخرج الخارجي محكماً ومحمياً من الشمس المباشرة قدر الإمكان، حتى لا يتشقق البلاستيك أو يتآكل مع الحرارة العالية في الصيف.
أي فلتر أفضل: الألمنيوم الشبكي أم الشرائح أم الكربون؟
لكل فلتر وظيفة، ومن المهم أن تعرف ما يناسب طبخك قبل الشراء. الفلاتر الشائعة ثلاثة:
- فلتر الألمنيوم الشبكي: طبقات من شبك معدني تحجز الدهون، خفيف وقابل للغسل، ويحتاج تنظيفاً منتظماً حتى لا ينسد.
- فلتر الشرائح (الحواجز): ألواح ستانلس مائلة تجبر الهواء على تغيير اتجاهه فتسقط الدهون، أمتن من الشبكي وأسهل غسلاً، ويناسب الطبخ الكثير الدهون.
- فلتر الكربون: يأتي بعد فلتر الدهون في الشفاطات التي تعيد تدوير الهواء، وظيفته امتصاص الروائح، ولا يُغسل بل يُبدّل.
وتنصح أدلة الشراء بغسل فلاتر الدهون كل أسبوعين إلى أربعة أسابيع تقريباً، وأسرع من ذلك مع القلي المتكرر، وتبديل فلتر الكربون كل ثلاثة إلى ستة أشهر حسب كثافة الطبخ. والفلتر المهمل هو السبب الأول في ضعف أداء أي شفاط مطبخ مع الوقت، مهما كانت قوة موتوره.
قائمة سريعة قبل شراء الشفاط
قبل الدفع راجع هذه النقاط حتى لا تكتشف المشكلة بعد التركيب:
- مكان المخرج: هل يوجد مخرج خارجي، أم ستحتاج شفاطاً بفلتر كربون؟
- العرض: يساوي عرض الموقد أو أكبر قليلاً.
- قوة السحب: محسوبة على حجم المطبخ مع هامش زيادة.
- مستوى الصوت: مكتوب في المواصفات، مع عدة سرعات.
- نوع الفلتر: سهل الفك والغسل، وفلتر الكربون متوفر للتبديل.
- قطر المخرج: يطابق الخرطوم أو المدخنة التي ستُركّب، حتى لا يُضطر الفني إلى تضييق المسار.
- الكهرباء: وجود فيش قريب ومناسب لمكان الجهاز.
- قطع الغيار: توفر الفلاتر والإضاءة لهذا الموديل في السوق المحلي.
هذه القائمة تختصر أغلب أخطاء الشراء التي نراها في الزيارات، مثل شفاط مطبخ أعرض من المسافة بين الخزائن، أو موديل بمخرج لا يناسب الفتحة الموجودة في الجدار. وإذا كان عندك شك في أي نقطة فاتصل على 96684714 قبل الشراء.
ما الذي يحدد سعر شفاط المطبخ؟
السعر يختلف كثيراً بين الموديلات، وأهم ما يحدده: النوع (مسطح أو هرمي أو مدمج أو جزيرة)، والعرض، وقوة السحب، وعدد الموتورات، ونوع الفلتر، والخامة، وطريقة التحكم بالأزرار أو باللمس، إضافة إلى الماركة وبلد الصنع.
ويُضاف إلى سعر الجهاز ما يحتاجه التركيب نفسه: طول الخرطوم أو المدخنة، وفتح الجدار أو السقف إن لزم، وتمديد نقطة كهرباء جديدة. لذلك قد يتقارب سعر جهازين ويختلف مجموع التكلفة بينهما حسب المطبخ. وتكلفة التركيب عندنا تتحدد بعد معرفة الموديل والمكان، اتصل 96684714 وصف لنا مطبخك.
الأسئلة الشائعة عن شفاط مطبخ
ما أفضل نوع شفاط للمطبخ؟
لا يوجد نوع واحد يناسب كل المطابخ؛ فالشفاط الهرمي أو حرف T مناسب لمعظم المطابخ المنزلية ذات الموقد الجداري، والمسطح يناسب المطابخ الصغيرة تحت الخزائن، والمدمج يناسب من يريد جهازاً مخفياً، وشفاط الجزيرة للمطابخ المفتوحة. الأهم أن تكون قوة السحب والعرض مناسبين لمطبخك وطريقة طبخك.
هل شفاط المطبخ يحتاج فتحة في الجدار؟
الشفاط الذي يطرد الهواء للخارج يحتاج مخرجاً على جدار خارجي أو مدخنة، وهو الأقوى أداءً. أما إذا تعذر فتح الجدار فيمكن اختيار شفاط يعيد تدوير الهواء عبر فلتر كربون، وهو لا يحتاج فتحة، لكنه لا يخفض الحرارة والرطوبة ويحتاج تبديل الفلتر بانتظام.
كم قوة السحب المناسبة لمطبخ متوسط؟
اضرب حجم المطبخ بالمتر المكعب في عشرة لتعرف الحد الأدنى بالمتر المكعب في الساعة، ثم أضف هامشاً إذا كنت تقلي كثيراً. وتذكر أدلة الشراء أن المطبخ المتوسط يناسبه غالباً ما بين ستمئة وثمانمئة متر مكعب في الساعة، مع تشغيل السرعة المتوسطة يومياً والعالية عند الحاجة فقط.
ما الفرق بين الشفاط الهرمي والشفاط المسطح؟
الشفاط الهرمي يُركّب على الجدار مع مدخنة تصعد إلى السقف، ويتميز غالباً بقوة سحب أعلى ومساحة فلتر أكبر. أما المسطح فيُركّب أسفل الخزانة العلوية مباشرة، وهو أصغر حجماً وأسهل تركيباً وأقل قوة في الغالب، لذلك يناسب المطابخ الصغيرة والطبخ الخفيف أكثر من الطبخ اليومي الثقيل.
متى أغسل فلاتر الشفاط؟
اغسل فلاتر الدهون المعدنية كل أسبوعين إلى أربعة أسابيع تقريباً بماء دافئ ومنظف مزيل للدهون، وأسرع من ذلك إذا كان القلي متكرراً في منزلك. أما فلتر الكربون فلا يُغسل، بل يُبدّل كل ثلاثة إلى ستة أشهر حسب كثافة الطبخ وتعليمات الشركة المصنعة للموديل.
شنو أحسن مقاس شفاط لطباخ خمس عيون؟
الطباخ ذو العيون الخمس يكون عادة بعرض تسعين سنتيمتراً، فيناسبه شفاط بالعرض نفسه أو أعرض قليلاً حتى يغطي العيون الجانبية كلها. ويُفضّل أن يكون بقوة سحب أعلى من موديلات الستين سنتيمتراً، لأن الطبخ على عدة عيون في وقت واحد ينتج بخاراً ودخاناً أكثر.
هل يمكن تركيب شفاط سقف بدل الشفاط الجداري؟
نعم، يمكن تركيب شفاط داخل السقف المستعار فوق الموقد، وهو مناسب للمطابخ المفتوحة أو لمن لا يريد جهازاً ظاهراً على الجدار. لكن بُعده عن سطح الطبخ أكبر، لذلك يحتاج قوة سحب أعلى ومساراً مدروساً للخرطوم داخل السقف، ويُفضّل تحديد مكانه قبل تنفيذ الجبس.
كم سعر شفاط المطبخ؟
يختلف السعر حسب النوع والعرض وقوة السحب وعدد الموتورات ونوع الفلتر والخامة والماركة، وتضاف إليه تكلفة التركيب التي تعتمد على طول الخرطوم وفتح الجدار وتمديد الكهرباء. لذلك لا يمكن إعطاء رقم واحد لكل الحالات. السعر حسب الموديل والمكان، اتصل 96684714 وصف لنا مطبخك.
اختر شفاط مطبخ يناسب طبخك ومساحتك
شفاط مطبخ مناسب هو الذي يغطي عرض الموقد، ويملك قوة سحب محسوبة على حجم المطبخ، ويخرج الهواء من أقصر مسار ممكن، وبفلتر يسهل غسله. قارن الموديلات على هذه الأسس بدل الشكل وحده، وستحصل على مطبخ أنظف وهواء أخف. وعندما تختار جهازك يتولى فريق أبو علي للأدوات الصحية تركيبه وتوصيل مخرجه في مختلف مناطق الكويت، ولمن يحتاج تهوية للحمام كذلك راجع صفحة تركيب شفاط الحمام.